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村菓子×inaho（むらかしといなほ）

濱浦かをるさん（村菓子パティシエ）

西海のおいしいカリカリ野菜、ぜひ食べてみてくださいね！

　＜道の駅さいかいみかんドーム＞のすぐ横にある「村菓子×inaho」は、西海のみかんや県産の野菜、ナチュラルな材料を使った焼き菓子のショップ。

「西海産を大切にする村菓子というお菓子屋と、体にやさしい日々のおやつを作っていたinaho small kitchenが出合ってひとつになったのがこの店。だから店名もその２つをかけているんです」

　濱浦かをるさんは村菓子のお菓子職人で、西海特産のみかんを使ったみかんシフォンケーキが代表作。安全、安心な食材をお菓子にするInahoと出合ったことでできたやさいのカリカリは、卵や乳製品、小麦粉、上白糖を使わないノンフライの焼き菓子。野菜を食べているような自然の味で、歯ごたえさえもおいしいと評判に。第46回長崎県特産品新作展最優秀賞を受賞し、今や看板商品でもある。

「小麦粉や卵、乳製品にアレルギーのある子どもたちは、なかなか市販のバースデーケーキが食べられません。特別な注文を受けて米粉や豆乳、豆腐で作ったらものすごく喜んでくれて。そんな子どもの笑顔が張り合いになります」

長崎県産の野菜をピューレにして焼いた「やさいのカリカリ」。常時４種類は作って店に置いている。

かわいいパッケージは長崎デザインアワード2016長崎賞を受賞。左から、ごぼう、さつまいも、にんじん、ほうれん草。各￥300