皆さん、こんにちは！
今回、大瀬戸町に新たにカフェがオープンしたと聞きつけた筆者！早速、取材に行って来ましたのでご紹介します。
どんなところで、何が食べられるのか！？ワクワクしますね。どうぞ、ご覧ください。
Contents
お店のご紹介
令和6年12月16日大瀬戸町西濱郷にカフェらぼ『Casquette』(キャスケット)がオープンしました。
ランチとテイクアウト用のお弁当販売をされています。2月中旬には、近隣のデリバリーもされる予定です。
場所は、西彼杵高校を右手に、西海市役所方面へ下る坂の途中の左手にあります。
営業時間 １１：４５～１５：００
＊ラストオーダー １４：３０
＊予約不要(材料無くなり次第終了)
定休日 月・木・日曜日
＊月・木は不定期で営業することも有り
＊営業日はＳＮＳにて、1か月分掲載
駐車場 有り
＊3台分有り
ご相談次第では、定休日でも対応したり、ラストオーダーの時間も融通が利くそうです。
まずは、お電話でお問い合わせください。
－店内をご紹介します。
奥に入るとお食事スペースになります。
メニューのご紹介
お食事内容をご紹介します。
ランチは、ＡセットとＢセット、他にパスタランチ、トーストセットがあります。
この日のランチメニューは「チキンカツ」でした。
Ａセットランチ
Ｂセットランチ
パスタランチ パスタ＋パン＋サラダ＋スープ【ボロネーゼ、ペペロンチーノ、和風、ナポリタン】
セットランチ、パスタランチはいずれも７００円と、お手頃価格が嬉しいですね。
美味しい物、素敵なモノを提供したい店主のこだわりが細部に光ります。
店主 田崎さんのご紹介
合同会社「紫雲山」代表 兼 カフェらぼ『Casquette』店主 田崎 剛(たさき つよし)さんです。介護支援専門員／介護福祉士の資格をお持ちです。
名刺を頂き、介護福祉士の資格をお持ちなことに驚いた筆者。詳しくお話しをお聞きしました。
Q．介護関係の資格をお持ちなのはなぜですか？
25年間介護福祉士として高齢者福祉で勤務し、3年前に離職しました。この3年間で、調理師免許を取得し、お弁当販売や飲食店経営のノウハウを学び、店舗の準備をしてきました。
いずれ、このお店内で＜食×福祉＞や子ども高齢者食堂を展開していきたいので、合同会社「紫雲山」という会社を立ち上げ、代表をしています。
Q．どうしてこの場所でお店を開かれたのですか？
介護職を長年勤めてくる中で、お年寄りの方々が孤立していく姿を寂しいと感じていました。なので、若者から高齢者の方まで幅広い年代の方々が集まれるような場所を提供したいと思い、地元の大瀬戸町に決めました。
この場所は、小学校、中学校、高校と近いので、学生の方にも気軽に利用してもらいたいですね。
色んな年代の方が集う中で、地域の中に役割を持ち刺激になったり、学びの場になったら嬉しいです。
Q．カフェらぼ『Casquette』店名の由来は？
包み込む大きな帽子の意味ですが、福祉や社会、地域の方に手を広げられる範囲ですが包み込めるような存在でいたいという想いで命名しました。
＊キャスケットとは････フランス語で「ハンチング帽」前ヒサシがついた帽子の総称。
Q．カフェらぼとは、どういう言葉ですか？
カフェを常に追求し、美味しい物を探求し続けたいという、私が考えた造語なんです。
Q．何人で営業されているんですか？
基本、私1人です。なので、お待たせしてしまうこともあるかもしれません。土曜祝日などは、妻や娘、長崎に住む息子が手伝いに来てくれます。
－お食事について伺いました。
Q．1人では大変ですよね！？
はい。なので、仕込みには相当時間と手をかけています。揚げ物なら、揚げている間に動けますので、準備だけしっかりしています。
Q．お手頃な価格設定の理由は？
学生さんや高齢者の方にも利用しやすいように、価格設定は頑張っています。その分、パンチェッタなど色々手作りしてコストを抑えています。パスタの麺も、粉からこねて手作り生麺なんです。実家で育てているお野菜を利用したり工夫しています。
今回の出店に際し、地元の友人・知人、介護職の時に出会った人々など今まで培ってきたご縁がご縁を呼び、色々な人に力を貸してもらえ助かったと感謝の気持ちを話されていました。
＜食×福祉＞子ども高齢者食堂はじめます！
Q．子ども高齢者食堂とは？
貧困家庭が対象の子ども食堂ではなく、子どもや高齢者、一般の方まで気軽に食べに来てもらい、みんなが集まれる場になれたらいいなと思い「子ども高齢者食堂」と呼んでいます。
毎月第３土曜日のランチ帯の予定です。
令和7年4月19日(土)から子ども高齢者食堂『らずりぃ』始めますので、ぜひご利用ください。
＊『らずりぃ』由来････お店の色と似ている、ラピスラズリーという濃紺の石から名付ける。ひらがなの方がかわいいかなと、ひらがな表記にされたそうです。
Q．＜食×福祉＞とは？
介護福祉士として勤めた経験を活かしていけたらと思っています。また、妻が社会福祉士として勤めており、いずれ合流する予定です。『Casquette』でケアマネージャーとして、お茶でも飲みながら気軽に福祉の相談ができる場所を作っていけたらと構想しています。
Q．今後の目標は？
幅広い世代が集まれる拠点になれたらと思います。食と福祉を支える新しい場所を提供していきます。
おわりに
いかがでしたか。地域の方々に交流の場を提供したい、美味しい物を食べて喜んでもらいたいという田崎さんの優しさと思いやりの気持ちを感じました。大瀬戸町にお食事処が増えることは、地域が活気づき喜ばしいですよね。
ぜひ、お店へ足を運んで、美味しいお食事と心地いい空間を味わってほしいと思います。
お読み頂き、ありがとうございます。
カフェらぼ『Casquette』インスタグラム↓↓
https://www.instagram.com/shiunzan2024?igsh=MXVlejExbmY4YXE5cQ==
合同会社「紫雲山」ホームページ↓↓
